SFORMATO DI PANE

[et_pb_section][et_pb_row][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_text]Autore: nonna Giselda. Ingredienti:

• pane raffermo;
• latte;
• scamorza;
• uova;
• olio, sale.

Bagnare le fette di pane con un po’ di latte e metterle in una teglia da forno unta e di circa 30 cm di diametro. Coprire il pane con delle fettine di scamorza ed infornare a 180° fino a quando la scamorza tende a colorarsi (circa 15 minuti). A  parte battere 2-3 uova con un po’ di sale a mo’ di frittata e versarle nella teglia appena sfornata.  Infornare di nuovo fino a quando l’uovo si sarà rappreso (qualche minuto). Servire caldo. La teglia deve essere completamente coperta di pane e la scamorza deve coprire completamente il pane.    [/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]