ZUCCA AGLIO E OLIO

[et_pb_section][et_pb_row][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_text]Autore: Alba. Ingredienti:

• ½ kg di zucca gialla tagliata a dadini;
• 2 spicchi d’aglio interi;
• 1 peperone secco (corna di capra) sbriciolato;
• 1 pezzetto di peperoncino;
• 2-3 filetti di alici;
• olio q.b., sale se necessario.

  Soffriggere l’aglio nell’olio, quando accenna a colorarsi aggiungere il peperone ed il peperoncino (attenzione a non bruciarli) e, subito dopo,  i filetti di alici facendoli sciogliere velocemente e la zucca tagliata a dadini. Cuocere a fuoco allegro per circa 5 minuti, abbassare la fiamma, aggiustare di sale e completare la  cottura.  [/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]