Autore: Dino.
Ingredienti:
1 cosciotto o una spalla di agnello;
2 spicchi d’aglio;
1 rametto di rosmarino;
1 pizzico di fiore di finocchio;
1/2 kg di patate da forno;
olio, sale, un pizzico di pepe.
Rompere in 5-6 punti l’osso dell’agnello, ma senza staccare i pezzi. Inserire nei tagli fettine di aglio, sale, pepe, fiore di finocchio e rosmarino. Se necessario tenere uniti i pezzi del cosciotto con uno spago da cucina. mettere la carne su una teglia da forno oliata, completare la salature ed irrorare di olio. A parte tagliare a pezzi le patate, oliare, salare e aromatizzare con rosmarino. Contornare il cosciotto con le patate ed infornare a 200° per 10 minuti; abbassare il forno a 180° e completare la cottura (ci vorranno da 1 a 2 ore a seconda della grandezza del cosciotto)[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]
COSCIOTTO D’AGNELLO AL FORNO
[et_pb_section][et_pb_row][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_text]Autore: Dino.
Ingredienti:
1 cosciotto o una spalla di agnello;
2 spicchi d’aglio;
1 rametto di rosmarino;
1 pizzico di fiore di finocchio;
1/2 kg di patate da forno;
olio, sale, un pizzico di pepe.
Rompere in 5-6 punti l’osso dell’agnello, ma senza staccare i pezzi. Inserire nei tagli fettine di aglio, sale, pepe, fiore di finocchio e rosmarino. Se necessario tenere uniti i pezzi del cosciotto con uno spago da cucina. mettere la carne su una teglia da forno oliata, completare la salature ed irrorare di olio. A parte tagliare a pezzi le patate, oliare, salare e aromatizzare con rosmarino. Contornare il cosciotto con le patate ed infornare a 200° per 10 minuti; abbassare il forno a 180° e completare la cottura (ci vorranno da 1 a 2 ore a seconda della grandezza del cosciotto)[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]
Autore: Dino.
Ingredienti:
1 cosciotto o una spalla di agnello;
2 spicchi d’aglio;
1 rametto di rosmarino;
1 pizzico di fiore di finocchio;
1/2 kg di patate da forno;
olio, sale, un pizzico di pepe.
Rompere in 5-6 punti l’osso dell’agnello, ma senza staccare i pezzi. Inserire nei tagli fettine di aglio, sale, pepe, fiore di finocchio e rosmarino. Se necessario tenere uniti i pezzi del cosciotto con uno spago da cucina. mettere la carne su una teglia da forno oliata, completare la salature ed irrorare di olio. A parte tagliare a pezzi le patate, oliare, salare e aromatizzare con rosmarino. Contornare il cosciotto con le patate ed infornare a 200° per 10 minuti; abbassare il forno a 180° e completare la cottura (ci vorranno da 1 a 2 ore a seconda della grandezza del cosciotto)[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]