TOTANETTI SUFFUCAT’

[et_pb_section][et_pb_row][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_text]Autore: Dino. Ingredienti:

• 600 gr di totanetti (o piccoli polpi, moscardini, ecc.);
• 1 cipolla;
• 1 spicchio d’aglio
• 2 cucchiai di passata di pomodoro;
• 1 pezzetto di peperoncino;
• prezzemolo, sale, olio.

Pulire i totanetti, tagliarli a pezzi e rosolarli a fuoco basso in una padella assieme alla cipolla, allo spicchio d’aglio ed al peperoncino, quando avranno riassorbito la loro acqua aggiungere la passata di pomodoro, aggiustare di sale e lasciar cuocere finché non saranno diventati teneri (ci vorrà almeno mezzora) aggiungendo eventualmente qualche cucchiaio d’acqua. Cospargere di prezzemolo tritato e servire.  [/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]