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ZUCCHINE E PATATE

Autore: Dino. Ingredienti: ½ kg di zucchine; ½ kg di patate; 1 spicchio d’aglio intero; 1 cipolla; due cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato; olio abbondante, origano, sale. In un tegame largo circa 25 cm far appassire a fuoco lento la cipolla con lo spicchio...

ZUCCHINE RIPIENE DI CARNE

Autore: Dino. Ingredienti: 7-8 zucchine medie (circa 1 kg); 1 cipolla; 2 spicchi d’aglio; 200 gr di carne bovina macinata; 3 cucchiai di formaggio misto (caciotta di mucca e pecorino); 2 uova; 2 cucchiai di mollica di pane sbriciolata; 2 cucchiai di passata di...

CONIGLIO AL FORNO CON PATATE

Autore: Dino. ingredienti: 1 coniglio (circa 2 kg); una piccola testa d’aglio; una decina di grani di pepe; rosmarino, santoreggia o erba pepe, finocchietto; ¼ di vino bianco; 1 bicchiere di olio, sale; 750 gr di patate. Tagliare a pezzi il coniglio e metterlo a...

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