Fagioli e finocchi

[et_pb_section][et_pb_row][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_text]Un nostro tipico piatto invernale Autore: dal libro “Gli ortolani di Vasto”, Il Torcoliere, di Nicolangelo D’Adamo e Nicola D’Adamo Lessare i finocchi tagliati a pezzetti (preferibilmente “femmine” con una parte di foglie tenere), scolare e condire con un soffritto di olio, aglio e peperone rosso trito con una punta di piccante. Unire i fagioli cannellini lessati in una giusta quantità, aggiungere un mestolo di acqua dei finocchi e far risaltare per alcuni minuti senza farli disfare molto.[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]