Autore:
Dino.
Ingredienti:
- 6 melograni;
- 1 kg di zucchero;
- la corteccia di un limone (senza la parte bianca);
Sgranare i melograni, raccoglierli in un vaso di vetro, unire lo zucchero e la corteccia di limone, mescolare bene il tutto e coprire senza chiudere ermeticamente. Riporre in luogo fresco e buio rimestando il tutto una volta al giorno. Dopo una settimana filtrare, mettere il succo (circa 1 litro) in una pentola e portare ad ebollizione a fiamma bassa. Lasciar bollire per 10 minuti schiumando, se necessario. Spegnere la fiamma, lasciar intiepidire ed imbottigliare.
Utilizzare come sciroppo per preparare bibite, gelati, zurbetta, ecc…
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