Autore:
Alba
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Ingredienti:
- ½ kg di zucca gialla tagliata a dadini;
- 2 spicchi d’aglio interi;
- 1 peperone secco (corna di capra) sbriciolato;
- 1 pezzetto di peperoncino;
- 2-3 filetti di alici;
- olio q.b., sale se necessario.
Soffriggere l’aglio nell’olio, quando accenna a colorarsi aggiungere il peperone ed il peperoncino (attenzione a non bruciarli) e, subito dopo, i filetti di alici facendoli sciogliere velocemente e la zucca tagliata a dadini. Cuocere a fuoco allegro per circa 5 minuti, abbassare la fiamma, aggiustare di sale e completare la cottura.
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