Sardelle ‘mbriadorie

Autore: Dino. Ingredienti:

• due-tre alici o sarde sotto sale per persona;
• 1 spicchio d’aglio a pezzetti;
• 1 pezzetto di peperoncino;
• 2-3 cucchiai d’olio;

Mettere tutto insieme in una padella e lasciar andare a fuoco moderato finché le alici non comincino a sfaldarsi. Accompagnare, possibilmente, con pizza di granturco. Classica cena di gusto intenso, economica, rapida accompagnata da un buon mezzolitro di vino rosso. la pizza di granturco é la stessa di “pizza e foje”.